Voyage en Espagne
L'Espagne au-delà des clichés
De Madrid à Séville, de Barcelone aux ruelles blanches de l'Andalousie. Un voyage pensé pour ceux qui veulent goûter à l'Espagne d'aujourd'hui, entre tables d'auteur, musées privatisés, et soirées qui ne commencent jamais avant minuit.
L’INTENTION DU SÉJOUR
Gastronomique, culturel & solaire
DURÉE CONSEILLÉE
6 à 14 jours
SAISON IDÉALE
Avril - Juin & Septembre - Octobre
L’Espagne, signée Abondance
L'Espagne se vit à son rythme, celui des après-midis qui s'étirent et des dîners qui commencent à 22h. Une journée commence à Madrid, dans un café de Malasaña, autour d'un cortado et d'une tortilla encore tiède, avant une visite privée du Prado à l'ouverture, quand les Velázquez sont encore éclairés par la seule lumière du matin. À midi, on déjeune dans une taberna du Barrio de las Letras, autour d'un cochinillo de Ségovie et d'un verre de Ribera. L'après-midi se passe au Reina Sofía devant Guernica, ou bien sur le Rastro à fouiller les antiquaires. À 22h, c'est l'heure des tapas dans le quartier de La Latina, à enchaîner les bars où l'on mange debout, un verre de vermouth à la main. Quelques jours plus tard, c'est Barcelone. Visite privée de la Pedrera à 8h avant l'ouverture officielle, sur les toits ondulés de Gaudí dans la lumière du matin. Promenade dans le Born jusqu'à Santa Maria del Mar, déjeuner au marché de la Boqueria, puis sieste à l'hôtel pendant la chaleur. Le soir, dîner d'auteur dans le quartier de Gràcia, et fin de nuit sur les toits du Tibidabo. Le lendemain, on quitte la ville pour la Costa Brava : route vers Begur et ses criques cachées, puis Cadaqués, village blanc accroché aux rochers où Dalí a passé sa vie, et où l'on dîne sur une terrasse face à la Méditerranée, dans un silence que les foules ne troublent jamais hors saison. Plus au sud, c'est l'Andalousie. Réveil tôt à Séville pour visiter l'Alcazar avant les groupes, puis route vers Cordoue pour la Mezquita à la mi-journée, quand les colonnes prennent une teinte d'or. Le soir, on dort dans un cortijo de l'arrière-pays sévillan, entre oliviers et chevaux andalous. Le lendemain, on pousse jusqu'à Grenade pour l'Alhambra au coucher du soleil, dans une visite privée qui se prolonge dans les jardins du Generalife à l'heure où les jets d'eau prennent une teinte de cuivre. Et pour clore le voyage, une dernière étape : un dîner dans un village blanc de la Sierra de Grazalema. Une terrasse perchée sur les toits, un jambon ibérique de bellota tranché à la main, un verre de Manzanilla servi frais, et le silence d'une nuit andalouse où l'on entend encore le pas d'un cheval sur les pavés en contrebas.
Ce que vous y vivrez…
Visiter le Prado à l'ouverture, seul devant Les Ménines de Velázquez, avant l'arrivée des premiers groupes
S'attarder à Cadaqués hors saison, village blanc de la Costa Brava où Dalí a vécu, entre criques cachées et terrasses face à la Méditerranée
Descendre dans la cour de la Mezquita de Cordoue à la mi-journée, quand les huit cents colonnes prennent une teinte d'or et de marbre
Partager une tournée de tapas dans le quartier de La Latina à Madrid, le temps d'une soirée, pour goûter à l'art de vivre madrilène qui ne s'endort jamais
Naviguer sur les toits ondulés de la Pedrera à 8h dans une visite privée, avant que Barcelone ne s'éveille en bas dans le Passeig de Gràcia
Pousser jusqu'à un village blanc de la Sierra de Grazalema, refuge confidentiel d'Andalousie, entre oliveraies, chevaux andalous et terrasses suspendues sur la sierra
L’expérience Abondance
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Pas de programme type, pas d'itinéraire sur étagère. Une narration construite autour de ce que vous cherchez, et de ce que vous ne savez pas encore que vous allez aimer.
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Notre carnet d'adresses est notre patrimoine. Maisons d'hôtes méconnues, palais privés ouverts pour quelques nuits, tables qui ne figurent dans aucun guide. Nous ne travaillons qu'avec des lieux qui ont une âme, et que nous gardons rares pour qu'ils le restent.
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La cuisine est pour nous un langage. Nos itinéraires accordent une place centrale aux tables, aux chefs qui cuisinent leur terroir, aux maisons familiales et aux expériences rares, tables simples mais généreuses.
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Un voyage, c'est aussi des visages. Artisans, hôtes, guides, chefs : nous préparons en amont les rencontres qui transforment un séjour en récit. Chez nous, personne ne croise un Maasaï ou un pêcheur de Zanzibar par hasard.
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Le voyage, chez Abondance, prend son temps. Laisser les paysages s'installer, les silences agir, le sens s'ouvrir. Parce que ce sont ces moments-là qui restent.
