Voyage en France
L'art de revenir là où l'on n'était jamais vraiment allé
Des vignobles endormis aux calanques secrètes, des tables étoilées aux chemins de traverse. la France comme on ne vous l'a jamais racontée.
L’INTENTION DU SÉJOUR
Intime, gourmand & enraciné
DURÉE CONSEILLÉE
5 à 14 jours
SAISON IDÉALE
Toute l'année, selon les régions
La France, signée Abondance
La France, tout le monde pense la connaître. Paris, la Provence, la Côte d'Azur. Et puis on y revient autrement, et on découvre ce qui échappe aux circuits. Une table d'hôte dans un domaine du Luberon où le vigneron débouche ses vieilles cuvées, une randonnée sur les crêtes des calanques sans croiser personne, une nuit dans un château de la Loire où l'on dîne seul dans l'orangerie. C'est cette France-là qu'on raconte ici. Celle des Alpilles au printemps, quand les iris sauvages bordent les chemins et que la lumière a cette douceur qu'aimaient les peintres. Celle du Pays Basque en septembre, entre surf à Guéthary et pintxos à San Sebastián, la frontière qui s'efface. Celle de la Bourgogne en automne, où l'on marche entre les clos de Gevrey-Chambertin avant de pousser la porte d'un caveau que personne ne connaît. Celle de Paris, enfin.. Mais le Paris des passages couverts, des caves à vin naturel, des dîners dans des appartements privés avec vue sur les toits. Chaque région devient un voyage en soi. On y entre par les chemins de traverse, les adresses confidentielles, les rencontres qui n'existent dans aucun guide.
Ce que vous y vivrez…
Sillonner les villages perchés du Luberon à l'heure où les marchés s'installent, panier sous le bras et café en terrasse
Traverser la Camargue à cheval, entre marais salants, flamants roses et manades de taureaux
Descendre dans les caves d'un domaine bourguignon pour une dégustation verticale commentée par le vigneron lui-même
Se réveiller dans un mas provençal au milieu des oliviers, petit-déjeuner servi sous la glycine
Longer les calanques de Cassis en bateau privé, ancrer dans une crique turquoise accessible uniquement par la mer
Dîner dans une table étoilée du Pays Basque, entre produits de la côte et vue sur les montagnes
Flâner dans le Marais un dimanche matin, galeries, brunch et secrets d'initiés loin des sentiers battus
L’expérience Abondance
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Pas de programme type, pas d'itinéraire sur étagère. Une narration construite autour de ce que vous cherchez, et de ce que vous ne savez pas encore que vous allez aimer.
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Notre carnet d'adresses est notre patrimoine. Maisons d'hôtes méconnues, palais privés ouverts pour quelques nuits, tables qui ne figurent dans aucun guide. Nous ne travaillons qu'avec des lieux qui ont une âme, et que nous gardons rares pour qu'ils le restent.
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La cuisine est pour nous un langage. Nos itinéraires accordent une place centrale aux tables, aux chefs qui cuisinent leur terroir, aux maisons familiales et aux expériences rares, tables simples mais généreuses.
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Un voyage, c'est aussi des visages. Artisans, hôtes, guides, chefs : nous préparons en amont les rencontres qui transforment un séjour en récit. Chez nous, personne ne croise un Maasaï ou un pêcheur de Zanzibar par hasard.
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Le voyage, chez Abondance, prend son temps. Laisser les paysages s'installer, les silences agir, le sens s'ouvrir. Parce que ce sont ces moments-là qui restent.
